Η Κανέλα

Η Κανέλα είναι ένα φυτό το οποίο καλλιεργείται σε πολλά μέρη του κόσμου, με τις κύριες χώρες παραγωγής να βρίσκονται στην Ασία, ενώ ανήκει σαν φυτό στο γένος Cinnamomum. Το όνομά της προέρχεται από το υποκοριστικό canna, που σημαίνει ‘’σωλήνας’’ και αναφέρεται στο σχήμα που έχει η Κανέλα όταν αποκόβεται από το φλοιό του δέντρου και στεγνώνει.
Έχει χρησιμοποιηθεί εδώ και εκατοντάδες χρόνια τόσο ως μπαχαρικό όσο και ως φαρμακευτικό φυτό, ιδιάιτερα στην κινεζική ιατρική έχει χρησιμοποιηθεί εδώ και χιλιάδες χρόνια, και συγκαταλέγεται στα πιο σημαντικά φυτά που διαθέτουν για την αντιμετώπιση διαφορών καταστάσεων. Όσον αφορά την σύστασή της μέσα από μελέτες έχει διαπιστωθεί ότι η Κανέλα είναι ένα φυτό που περιέχει πάνω από 80 συστατικά στην σύνθεση της, τα οποία βρίσκονται σε διαφορετικά μέρη του δέντρου.

Τέλος, σημαντική θα μπορούσε να χαρακτηριστεί και η αποτελεσματικότητα της στην αντιμετώπιση των μικροβίων, προστατεύοντας από την ανάπτυξη βακτηριδίων και μυκήτων.Ενώ ενώσεις που περιέχονται όπως είναι η κινναμαλδεϋδη έχουν συνδεθεί με το ότι εμποδίζουν τα αιμοπετάλια του αίματος να συσσωματωθούν και αναστέλλουν την απελευθέρωση φλεγμονωδών ενώσεων από την μεμβράνη των αιμοπεταλίων, με αυτό μπορούμε να συμπεράνουμε την ιδιότητα που μπορεί να προσφέρει η Κανέλα ως ένα συστατικό που μπορεί να εμποδίσει τον σχηματισμό των θρόμβων του αίματος.